【IT168 产品评测】用3D打印技术打印煎饼，早在一年前，相信很多人可能会感觉这不可思议：用3D打印怎么可能打印出煎饼呢?如今，事实已经摆在大家面前，三弟画饼机已经开始非常成熟地进入市场，而且在很多生活场所已经能够看到三弟画饼机的身影。比如说咖啡馆、蛋糕店、早教中心、商业街店铺等等，未来相信还会有很多餐饮公司和游乐场所也会用到这些产品，当然这类产品也将会慢慢走进家庭。为了能够让大家更好的了解三弟画饼机产品的真实应用情况，最近笔者有幸走进三弟画饼公司，亲身体验测试了这款产品，下面就让我们一起来揭晓三弟画饼机的神奇应用。

　　三弟画饼机产品介绍

　　2015年9月，一篇《清华毕业生研发3D煎饼打印机》的消息几乎覆盖了央视、北京电视台、腾讯、凤凰网、人民日报、新浪等数百家媒体。这也是第一次让很多大众用户了解到了3D煎饼打印机，同时也逐渐让很多行业人士了解到3D煎饼打印机的更多背景。三弟画饼的创始团队汇聚了16位清华校友，力争应用3D打印技术开创中国餐饮界自动化的未来。事实上，在我们亲身体验三弟画饼机产品的时候，确实让我们感受到3D打印技术，对食品制造带来的创意变化。

▲三弟画饼机正在进行煎饼打印

　　采访三弟画饼创始人

　　在产品体验测试开始前，笔者也跟三弟画饼创始人之一的吴一黎进行了沟通，吴总表示，3D打印煎饼虽然看似操作简单，但研发的过程却一点都不简单，“当初我们的团队有16人，全是清华学霸，光是写算法就写了半年。虽然3D打印食物的概念机在国外也有，但其主要为家庭设计，功能较简单，基本只能打印轮廓。而我们打印机定位在商用机，设计上配套了商用解决方案，功能上也更为全面。”

　　三弟画饼机具有多种特点优势

　　坚固耐用和操作简单是三弟画饼机非常基础的优势，产品连续稳定运行非常轻松，能够满足一定负荷量的打印需求。同时还支持两种打印速度可调节，满足不同用户的应用需求：快速打印模式满足高速画饼需求，保证打印速度;保真打印模式满足高品质画饼需求，保证打印质量。

　　产品还具有图案逼真、运行稳定、设计巧妙、受热均匀和安全卫生等特点。图案逼真主要是突出在软件应用方面，刚刚提到3D打印煎饼表面上看上去非常简单，其实里面有很多程序研发和算法在其中，只有软件算法更精准，才能确保打印出高品质，更好口味的煎饼。下面，我们就一起来看看这个三弟画饼机。