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高科技成就3D打印蛋糕新市场

2014-06-06 20:11    it168网站原创  作者: OA急救站 编辑: 彭福朝

  【IT168 资讯】武巍的梦想就摆在他的床上,而且是“打印”出来的。

    大约20平方米的宿舍中,放着两张床,他睡的那张整齐干净;另一张却凌乱不堪,好像实验室里的工作台,他的心血结晶———一台3D蛋糕打印原型机,就放在床上。

    被称作世界第三次工业革命象征的3D打印技术众所周知,可是谁曾想到去打印蛋糕?高新技术与真实美味的奇妙结合,就是美国麻省理工学院中国留学生武巍的创业梦想。

高科技成就3D打印蛋糕新市场

    打印“玛雅金字塔”

    钢条搭成的框架、玻璃底板、注射器式的喷头、裸露的电线和电路板……简单得近乎粗陋的模样,似乎与人们心目中3D打印机“高大上”的印象相差甚远。

    武巍把便携电脑接上打印机,再通过控制软件发出指令,神奇的景象出现了:喷头中不急不缓地挤出奶油,细腻均匀地“打印”到一只 提 前 放 置 在 玻 璃 底 板 中 心 的 杯 形 蛋 糕 底 座上。先打出一层四方平面图形,又在底层图形上再叠加一层,形状相同,规模略小,如此层层叠叠不断升高。

    大约10分钟后,一座奶油的迷你“玛雅金字塔”呈现在记者眼前。

    “怎么样?这种裱花设计和精确打印,一般蛋糕店做不到吧?”武巍笑容灿烂。

    他 的 冰 箱 里 保 存 着 一 盒 打 印 好 的 杯 形 蛋糕,裱花图形有粉色的桃心、蓝色的麻省理工穹顶教学楼,还有个黄色的小猫头,远比市场上的普通蛋糕更新鲜有趣。

    武巍的设计也是基于3D打印基本原理,独特之处在于用奶油代替了塑料、粉末等传统3D打 印 材 料 , 并 将 打 印 喷 头 改 造 成 了 奶 油 注 射器。

    他说,原型机还只能打印杯形蛋糕,但要提升到打印大型生日蛋糕、婚礼蛋糕在技术上没有问题。目前可同时使用三支注射器,实现三色奶油裱花,将来还能增加。

    “全美现有大约三万五千家糕饼店,我们的目标是打造一个网络平台,为高端、个性化的蛋糕打印需求,提供设计、硬件、软件和产品一条龙服务。”武巍憧憬着未来。

    如 今 , 武 巍 和 创 业 伙 伴 詹 米 一 边 申 请 专利,一边进行市场调研。他们给自己未来的公司 起 了 一 个 诱 人 的 名 字 :3D elicious(3D美味)。

    学习创业流程和技巧

    重 庆 人 武 巍 从 小 就 喜 欢 摆 弄 各 种 模 型 ,2002年赴美留学,2008年带着卡内基·梅隆大学高分子材料博士学位加入英特尔公司。英特尔待遇不错,但他最终选择了离开,只为了一个创业梦。

    “我不是不喜欢安定舒适的生活,但我更怕在安于现状中消磨一生。我从乔布斯那里学到的最重要一点,就是敢想敢做。”武巍说。

    2013年,武巍来到麻省理工学院攻读工商管理硕士并踏上创业之路。当时已33岁的他走出这一步并不容易:不光要放弃年薪10万美元的稳定工作,每年自付六七万美元的学费和生活费,还要远离同在英特尔工作的妻子和刚刚1岁多的儿子,家庭团聚一次需要横跨大半个美国。

    麻省理工,这所波士顿查尔斯河畔的百年名校不仅是上世纪80年代3D打印技术的发源 地 , 还 因 积 极 鼓 励 扶 持 学 生 创 新 创 业 而 闻名。

    在这里,武巍如愿以偿地学到了系统的创业流程和技巧,并能定期从商学院附属的企业家培育中心得到指导帮助。更重要的是,他找到了创业伙伴———同样狂热爱好并精通3D打印的机械工程学院美籍华裔研究生詹米。

    “相见恨晚。”22岁的詹米说,“我选择到麻省读研就是有创业的念头,而能遇见武巍这样雄心勃勃、富有激情的伙伴更是幸运。”

    根据网上教程组装机器并不费事,而接下来的改良创新、测试调整却是对他们毅力、决心的挑战。

    为了解决奶油喷射速度和喷头压力控制的问 题 , 他 们 做 了 上 百 次 实 验 。 喷 头 很 容 易 爆裂,已经打坏了十多个。喷头中会有一些材料的残余,一不留神就把床喷得五颜六色。

    最头疼的是吃蛋糕。在实验中,打印得不好看的蛋糕只能吃掉,奶油蛋糕成了他们每天的零食。吃了那么多,现在一吃蛋糕就想吐,这让两个以蛋糕为梦想的人哭笑不得。

    连续数月,武巍彻底成了“宅男”。而詹米说,自己如今最大的梦想不是创业成功,而是“每天能按时睡觉”。

    辛苦付出终有回报。今年1月,两人带着刚刚完成的原型机参加了麻省理工的100K创业计划大赛,在200多个团队的激烈竞争中最后进入半决赛16强,并获得一千美元奖金。

    重量级“粉丝”助推打印梦

    虽然刚刚问世不久,武巍的3D蛋糕打印机却吸引了一批重量级美国“粉丝”,包括富有创业经验的专家和3D打印业界资深人士。

    麻省理工斯隆商学院助理教授马特·马克斯大学时代就曾辍学创业,成功创办多家小型高科技公司。如今,他是武巍的教授和导师。

    “3D打印历史并不短,可我印象中还没有人提出过打印蛋糕的点子,而我们的学院文化就是欣赏新鲜甚至疯狂的点子。”马克斯如此点评武巍的创意。

    马克斯的儿子过生日时收到了武巍送的一个杯型蛋糕,打印着麻省理工穹顶教学楼和校标,小家伙爱不释手。“这充分说明了3D打印蛋糕的市场潜力。”

    波士顿投资人玛丽娜·哈索波洛斯曾参与创建著名的3D打印公司Z-C orp,她也非常看好武巍团队的发展前景:“除了在蛋糕上写‘生日快乐’几个字,还可以为客户设计更具个性化的裱花装饰,这将是一个全新的市场。我听说不少人可以为婚礼蛋糕花掉上万美元。”

    麻省理工学院企业家培育中心项目经理凯尔·朱达说,自己一直关注武巍团队的项目和进展,其大胆新颖的创意“令人兴奋”。

    “想想看,情人节时送给爱人一个个性化打印的杯形蛋糕,虽然只要5美元,但带来的惊喜感动可能不亚于送一个价值5千美元的钻戒。”朱达说。

    一年前,武巍离开英特尔时,父母一度很担心。他劝老人:“即使创业失败,我再找份大公司工作也不难。”可是,他自己都怀疑,一旦拉开创业之弓,还会有回头箭么?

    对他来说,打印蛋糕只是梦想的开始,他们 已 经 开 始 设 想 打 印 巧 克 力 甚 至 更 复 杂 的 食品。

    “当然,并不是每一个创意、每一次创业都能获得成功,”曾多次创业失败的朱达说,“但这不是问题,因为创业精神已经融入了这些 年 轻 人 的 血 液 , 他 们 的 激 情 终 会 改 变 世界。”

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